Bok multi – 19,5×25,5 cm

Unn deg et år med italiensk matgledeWild Figs & Fennel er mer enn bare en samling sesongbaserte oppskrifter – det er et pass til Middelhavet, en sjarmerende reise inn i enkelheten og gleden som kjennetegner det italienske livet. Kokken og matskribenten Letitia Clark forener klassiske italienske smaker med lettere, moderne tolkninger og setter sesongens beste råvarer i fokus.Fra forfriskende sommersalater til rykende varme vinterpastaretter, vil du finne klassikere som pølselasagne med ricotta, pecorino og fennikel, og appelsinblomst- og honningamaretti, sammen med mer kreative kombinasjoner som sitron-ricotta-soufflépannekaker, gresskar-gnocchi stekt i salviesmør, og sitron- og urtefylte squashblomster.Det tidvise tilskuddet av kjøtt og fisk er med på å forsterke smakene uten å dominere, noe som gjør rettene perfekt tilpasset en moderne spisevaner.Oppdag gleden, lettheten og de tidløse smakene fra italiensk mat – én sesong om gangen.